手作りひもの
鳴門海峡に渦巻く荒波に絶え間なくもまれ育った鮮度の高い魚を厳選しています。
新鮮な魚を見極め、仕入れることを大切にしています。
厳選された魚を1匹1匹、丁寧に下ごしらえしていくことが重要です。もちろんすべて手作業で、魚に合わせた細やかな仕込みも心を込めて仕上げていきます。
手間を惜しまず、もう一度洗いなおした魚を干し棚に一枚一枚、丁寧に並べて天日干しをします。
鳴門海峡から吹く自然の潮風と太陽の光で時間をかけて旨みをじっくりと凝縮していくのです。
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イチオシ☆ハリイカ一夜干し（鳴門産）【クール便発送商品】肉厚で噛めば噛むほど甘みが広がる
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自家製天日干し！干カレイ（カリカリタイプ）鳴門産【クール便発送商品】焼くとカリッと香ばしい☆
540円(税込)
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鯛めしにどうぞ！新物♪天然もみじ鯛開き（大）鳴門産【クール便発送商品】お食い初めやお祝い事にもピッタリ！！
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自家製天日干し！干カレイ（柔らかタイプ）鳴門産【クール便発送商品】ふっくら柔らか仕上げ
540円(税込)
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天然もみじ鯛開き（中）鳴門産【クール便発送商品】
お食い初めやお祝い事にもピッタリ！！
1,080円(税込)
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自家製カマスのみりん干し（鳴門産）【クール便発送商品】
カマスの旨みが引き立つ優しいミリン干し
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ウルメいわし天日干し（鳴門産）【クール便発送商品】
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天然あじ開き 鳴門産【クール便発送商品】
鳴門海峡でとれたアジは格別の旨さ
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イトヨリダイの開き（鳴門産）1枚入り【クール便発送商品】
淡白で上品
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ボウゼ開き（鳴門産） 【クール便発送商品】
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カマス開き（鳴門産）【クール便発送商品】
クセがなく食べやすい白身魚
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サバの開き 小 （鳴門産）【クール便発送商品】
小ぶりながら脂がたっぷり
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店長紹介
豊田瑛士
鳴門は美味しいものに大変恵まれており、景観も素晴らしい場所です。
当店は、祖母が創業した当時からすばらしい鳴門の土地でたくさんの方々に支えていただき、50年以上もの間営業できております。これからは私が祖母の思いを継ぎ、鳴門のすばらしさを広めるとともに鳴門に貢献、恩返しができるよう努めます！
今後とも変わらぬご愛顧を、よろしくお願いいたします。